חומרי זכוכית יין מתחלקים בדרך כלל למספר קטגוריות עיקריות: זכוכית, קריסטל, קרמיקה, מתכת וחומרים טבעיים. בין אלה, זכוכית וקריסטל הם הנפוצים ביותר עבור שתייה מודרנית ויומיומית, בעוד קרמיקה ומתכת נמצאים בדרך כלל יותר בהקשר של סוגים ספציפיים של אלכוהול או הגדרות מסורתיות.
זכוכית: החומר הנפוץ ביותר לכוסות יין, המאופיין בשקיפות, קלות ניקוי ויציבות כימית; הוא אינו מגיב עם היין, ובכך מאפשר הצגת הטעמים האמיתיים של המשקה בנאמנות. זכוכית בורוסיליקט גבוהה- מציעה עמידות משופרת בחום ועמידות בפני שריטות, בעוד שכוסות טעימות מקצועיות משתמשות בדרך כלל בזכוכית שקופה חסרת צבע.
קריסטל: הקריסטל, שנחשב לחומר מובחר עבור כלי גזע, מיוצר בדרך כלל על ידי הוספת מינרלים (כגון עופרת, מגנזיום או אבץ) לזכוכית. קירותיו דקים ועדינים, מציעים תכונות שבירת אור יוצאות דופן; יתר על כן, מרקם פני השטח המיקרוסקופי עוזר להקל על שחרור ניחוחות היין, מה שהופך אותו-למתאים במיוחד להגשת יין ושמפניה.
קרמיקה: חומר בעל היסטוריה ארוכה ועמוקה, קרמיקה מציעה תכונות בידוד תרמי מעולות ויכולה להקנות איכות כפרית ונימוחה לחוויית השתייה. אמנם נפוץ במסגרות שתייה מסורתיות או לטעימה של *Baijiu* (אלכוהול סיני), כלי קרמיקה הם כבדים ואטומים יחסית, מה שמקשה על צפייה חזותית בצבע היין.
מתכות: כולל נירוסטה, נחושת, זהב, כסף ואחרים. חומרים אלה יציבים, עמידים ובעלי תכונות בידוד תרמי מצוינות; כוסות נירוסטה, במיוחד, מתאימות היטב- לשימוש חיצוני, בעוד שחומרי מתכת מסוימים עשויים להקנות ניואנסים ייחודיים של טעם למשקה.
חומרים טבעיים: כולל ירקן, עץ, במבוק, קרן בעלי חיים, אבן וחומרים דומים. אלה נמצאים בעיקר בכלי שתייה עתיקים או בכלי אספנות-; בתקופה המודרנית, הם משמשים רק לעתים רחוקות לשתייה יומיומית, ומשמשים במקום זאת כדי לגלם מורשת תרבותית וקסם אסתטי.
חומרים אחרים: כגון כלי לכה, פיוטר, cloisonné ופלסטיק. חלקי לכה וקלואסון הם בדרך כלל בעלי ערך אמנותי ואספנות משמעותי, בעוד שכוסות פלסטיק נפוצות במקומות לא פורמליים או משמשות למטרות- חד פעמיות.